独立創業物語第68話!全てを解決する鍵は「王様のレストラン」👑

くー社長の朝礼 118歩目

 

昨日の続き

 

人間関係のトラブルと

 

新店の準備に追われていましたが

 

新店さえうまくいけば

 

全ての流れが良くなると信じて

 

2015年7月

 

ファミリーレストラン「王様のレストラン」

 

が開店しました

 

「あずまる商店」のオープンから1か月後です

 

店内の内装から、BGM、スタッフさんの制服など

 

映画のようなシーンを作りたくて

 

ワクワクするお店を目指していました

 

始めの月商は170万くらいで

 

家賃が16万くらいだったので

 

今振り返るとそんなに

 

悪い数字ではないのですが

 

当時の僕は、納得することができませんでした

 

居酒屋の半分くらいの売上だったので

 

これだと2000万円の返済が終わらない

 

しかもこの利益だと社員さんにも

 

還元していくことができない

 

もっと売上を上げていかなければいけない!

 

と、1か月置きに

 

メニューやコンセプトをどんどん

 

変更するようになりました

 

明日へ続く

 

王様のレストランのロゴ

僕をイメージして

看板業者さんが作ってくれました

 

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