くー社長の朝礼　１７０歩目

 

昨日の続き

 

事業再構築補助金に採択されて

 

農家レストラン開業が決定しました

 

夢が近づいた嬉しさと共に

 

無農薬での野菜作りに対する

 

プレッシャーも膨らんでいきました

 

始めは手作業で行っていた農作業も

 

レストランでの数量を考え

 

耕運機や一輪管理機など

 

少しずつ機械も増えていきました

 

自然農法で作っていた少量の野菜から

 

禅農法でのノウハウが加わって

 

どんどん収量も上がっていきました

 

補助金の採択が決まってから

 

1年以内に事業を開始する必要がありましたが

 

ちょうど１年も経てば

 

コロナも落ち着いているのではないかと

 

期待もあって

 

農家レストランに照準を合わせて

 

色んなことを進めていました

 

しかし、コロナは収まることはなく

 

いよいよ

 

オープンの日は近づいてきました

 

明日へ続く

 

農家レストラン改装工事

 

 

 

 

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