くー社長の朝礼　１２８歩目

 

昨日の続き

 

２０１６年１１月１１日

 

王様レストランの業態変更店舗

 

炉端居酒屋かときんの開業です

 

驚いたのは驚異的な売上でした

 

好調だった東家二日市店に

 

最初から並ぶ売上で

 

ネットの広告効果なのか

 

それまでその地域で

 

ネット広告を出しているお店が

 

少なかったようで

 

かなりの反響があり

 

週末は入りきれない予約が続きました

 

スタッフさんは求人していましたが

 

時期もあったのか

 

なかなか集まらない中

 

僕も、僕の父親や

 

本部の玲さんから、僕の友人まで

 

あらゆる人に頼りながら

 

年末年始を乗り越えました

 

あれだけ売上にもがいたのは

 

何だったのかというくらい

 

お客さんが来てくださいました

 

そして、年が明けて

 

３月頃まで絶好調だった売上が

 

夏にかけて次第に下がり始めます

 

スタッフさんも年明けで増えていたので

 

僕も玲さんも入ってはいませんでしたが

 

スタッフ間のトラブルや

 

お客さんからのクレームが

 

増えていったのも

 

同じ時期でした

 

明日へ続く

 

炉端居酒屋かときんのファサード

 

 

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