くー社長の朝礼　１４７歩目

 

昨日の続き

 

そして

 

２０１９年３月１３日

 

東家姪浜店が開店しました

 

今までと違って

 

ランチ営業も始めましたが

 

ランチと夜、それぞれ伸びて

 

大繁盛のスタートでした

 

いつもオープン前は

 

繁盛店を作るぞ！と

 

意気込みと共に取り組んでますが

 

ここまで凄いスタートは

 

初めてだったので

 

正直驚いていました

 

特に夜の居酒屋の伸びが凄くて

 

既存の料理提供の流れでは

 

追いつかなくなり

 

ここで様々な工夫や知恵が生まれました

 

姪浜店オープンは

 

会社にとっても

 

大型店舗だったので

 

過去最大の挑戦でした

 

僕は、東家別府店以降

 

店長というポジションからは離れていました

 

しかし、今後のことを考えて

 

新しく入ってくれた櫻井くんや

 

他の新入社員さんと

 

共に働いて、背中を見せたいという

 

気持ちもあったので

 

東家姪浜店では、

 

5年ぶりに店長の役職で入りました

 

半年間に及ぶ店長生活でしたが

 

忙しい中でも、色んな思い出があって

 

駆け抜けた6か月間でした

 

明日へ続く

 

東家姪浜店を作ってくれた方々（一部）

 

 

 

 

東家グループのYOUTUBEはこちら

自社農園の様子や

飲食店情報もちょこちょこ

 

東家グループホームページ

農家レストラン Casaorientale　Instagram

東家二日市店　Instagram

東家姪浜店　Instagram 

東家別府本店　Instagram 

海鮮酒場とろばこ　Instagram