くー社長の朝礼　１４８歩目

 

昨日の続き

 

姪浜店で店長を半年間やった後

 

僕は現場から離れることにしました

 

現場にい続けると

 

どうしても自分のワンマンさが出てしまいます

 

これでは組織が育たないと考え

 

そこからは経営に集中することにしました

 

が、しかし

 

その半年後の２０２０年

 

コロナ禍に突入しました

 

コロナが始まった3月頃は

 

全店売上も好調でしたが

 

緊急事態宣言も始まった4月には

 

予約が瞬く間にキャンセルとなり

 

一気に売上はなくなっていきました

 

始めの頃は、そんなに長引かないようにも

 

思っていましたが

 

お店が休業に入ると

 

世間ではテイクアウトが主流となり

 

僕たちも何かしないといけないという

 

焦りから

 

キッチンカーを知人から借りて

 

テイクアウト事業に進出します

 

明日へ続く

 

 

 

 

 

 

 

 

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