くー社長の朝礼　２６歩目

 

飲食店では準備が8割

 

仕込み、清掃、モチベーションアップ、

整理整頓、身だしなみなど

 

様々な事前準備の程度が

 

営業内容のクオリティを高め

 

お客様の満足の8割は

 

営業前に決まっているともいえます

 

ただ、この準備の８割は

 

営業に限ったことではありません

 

東家ふぁーむでは

 

レストランの野菜を切らさないために

 

種を常に蒔き続けています

 

種を蒔くという準備を怠れば

 

当然芽が出てくることはありません

 

お店の売上も同じです

 

種も蒔かずに花は咲きません

 

毎日毎日

 

お客様の笑顔の花を咲かせるために

 

太陽のような全てを照らす温かな思いやり

 

乾いた土（心）を潤わせてくれる水やり

 

存在の素晴らしさに気づかせない

 

空気のような黒子サービス

 

ぜんぶ笑顔の花が咲くための準備です

 

準備を怠ってとしても

 

すぐに花が咲かなくなることはありません

 

過去に蒔いた種があるからです

 

つまり、ちょっとずつ

 

花は咲かなくなってくるのです

 

そして、花が全く咲かなくなって

 

慌てて種を蒔き始めますが

 

その花が咲くの数か月先です

 

今日のお客様は

 

過去の誰かのサービスによって

 

種を蒔かれ、花が咲いたお客様

 

仲間の咲かせた花で

 

ありがたく働かせてもらい

 

未来の仲間のために

 

今日は、あなたが種を蒔き

 

温かい光で照らして

 

水をかけ、空気となって、

 

お花を咲かせ、育てましょう！

 

明日は、皆さんにとって

 

重要となる

 

社会に出るための準備のお話です

 

 

東家二日市店　しゅうすけ君

 

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