くー社長の朝礼　１０５歩目

 

昨日の続き

 

空島を閉店して

 

また東家とあずべぇの2店舗営業に戻った頃

 

勤めていた頃の同僚から電話が入りました

 

「仕事辞めました」

 

突然の電話に驚きましたが

 

電話の相手は

 

僕が以前から仕事を辞めた時は

 

連絡ちょうだい！と頼んでいた

 

加藤くんでした

 

現東家グループ本部長の加藤真也くんです

 

会社をやめたなら

 

うちに入って欲しいとお願いして

 

すぐに入社が決まったのですが

 

加藤くんを入れたかったのには

 

実は理由がありました

 

理由はあったけれど

 

前の会社は僕もお世話になっていたから

 

引き抜きはしたくなかったのです

 

だから、辞めることがあるなら

 

その時に入ってくれたら良いと思っていました

 

加藤くんは僕が２２歳の頃

 

初めて居酒屋で店長を任された時

 

近くの系列店に社員として

 

入ってきたことで出会います

 

１つ年下なので

 

彼が２１歳の頃です

 

笑顔１つ見せず、ウっす！

 

みたいな挨拶でした（笑）

 

後に分かったことですが

 

当時の加藤くんの配属されたお店の店長から

 

僕が年が近くてライバルになるから

 

負けるなよと言われていたようで

 

その気持ちが出ていたのかもしれません（笑）

 

調理師専門学校に通ったのち

 

カニ道楽や、中華のお店など

 

料理人の道を歩んでいました

 

明日へ続く

 

2013年当時

あんこうの解体ショーイベント

あんこうを解体して

鍋や唐揚げで、アンコウコースを

飲み放題でやりました

全席予約が埋まって

とても大好評なイベントでした！

 

 

東家グループのYOUTUBEはこちら

自社農園の様子や

飲食店情報もちょこちょこ

 

東家グループホームページ

農家レストラン Casaorientale　Instagram

東家二日市店　Instagram

東家姪浜店　Instagram 

東家別府本店　Instagram 

海鮮酒場とろばこ　Instagram