くー社長の朝礼　１１３歩目

 

昨日の続き

 

東家二日市店出店以降に

 

社員さんが増えていきました

 

玲さんの弟で、現東家別府本店店長の

 

あっくんも、東家二日市店の

 

アルバイトで働いてくれて

 

その後社員となってくれました

 

他にも二日市店のオープニングスタッフさんが

 

社員になってくれたので

 

もう１店舗出せるのではなないか！

 

という状況が生まれてきたのです

 

この頃は、東家が本店と二日市の

 

2店舗運営だったのですが

 

どちらも好調だったので

 

勢いがとてもある時でした

 

売上が良くて、人もいるなら

 

出店しよう！となるわけです

 

そこで出すことになったのが

 

ファミリーレストラン業態でした

 

今振り返ると笑えてしまいますが

 

この時は、うまくいくことしか

 

考えていませんでした

 

今までやったこともないのに

 

スカイラークグループの創業者から

 

認められたと思い込んで

 

舞い上がっていたのだと思います

 

明日へ続く

 

東家二日市店メニューの

天婦羅盛合せ

 

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