くー社長の朝礼　１２２歩目

 

昨日の続き

 

新店2店舗の止まらぬ赤字

 

変わらず増え続ける人間関係のトラブル

 

そして、お客様からのお叱りの電話

 

そんなどん底の中でも

 

潰れず持ちこたえたのは

 

居酒屋業態の２店舗が

 

相変わらず絶好調だったからです

 

2店舗が赤字を出しても

 

何とかやりくりできていたのです

 

しかし決断はしないといけませんでした

 

このまま新店を続けるのか？

 

それとも閉店するのか？

 

わずか1年半の営業で

 

２０００万円が失われます

 

盛り返せば、投資だったことになりますが

 

そのまま赤字が続くという可能性も大きく

 

とても迷いました

 

この時の決断を決める際に

 

鍵となったのが

 

東家二日市店の営業状況でした

 

明日へ続く

 

王様のレストランメニュー

黒カレー

イカ墨を使って仕上げた

ブラックカレー　美味しかったですよ！

 

 

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