くー社長の朝礼　７１歩目

 

 

昨日の続き

 

今回はラパシオンの時のように

 

売上問題に悩みたくなかったので

 

とにかくお客様満足を高めようと

 

あらゆることを考えていました

 

その１つが

 

道具を良いもので揃えるということです

 

ソフトクリームの機械１つとっても

 

国産のメーカーさんのものなら

 

壊れにくくて、お値段もまだ手が届くくらいですが

 

僕が選んだものは

 

イタリア製のカルピジャーニ

 

攪拌力が高くて

 

空気の含有量がすごいので

 

美味しさも格別です！

 

新品はさすがに手が出なかったのですが

 

中古でも４８万円のお値段でした

 

 

こんな感じで、

 

良いものを集めないと

 

お客様に選んでもらえないと

 

強迫観念に駆られて

 

とにかくお金を使いまくりました

 

 

創業店舗のラパシオンは

 

出店費用が３００万超えくらいだったので

 

規模の大きくなる東家別府本店は

 

１０００万円を予算にしていました

 

それに合わせて資金調達もしてきたのですが

 

気づけば買い物にお金を使い過ぎて

 

とんでもないことになっていたのです

 

明日へ続く

 

２０１８年東家別府本店スタッフさん

左　ゆかちゃん

彼女は良い意味で近所のおばちゃんのような

気さくで明るい雰囲気のスタッフさんでした

会話の時も、裏がない感じで

明るく素直で正直さを感じます

そんなスタッフさんがいてくれると

お店の雰囲気がぐっと良くなりますよね！

 

 

 

 

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